產品介紹

上      腦：主要包括背最長肌，斜方肌等。含第1至第6胸椎的帶骨肉，其一端與眼肉相連，另一端在最后頸椎處。經剝離胸椎，去除筋腱，在眼肌腹側距離為6-8cm處切下的部分。

產品特點：位于牛后頸背部，肉質細嫩，肌間脂肪交雜均勻呈大理石花紋狀，是多功能性產品。

食用方法：適宜涮制、煎制、炒制、制餡。

產品規格：25KG/箱

貯藏方法：-18℃以下冷凍

保 質 期 ：12個月